Category Archives: Krogar

Blodigt, var ordet sa Bull

Fin, va? Anka nummer 1 140 986 blev vår för ynka 220 euro på Tour d’Argent, 15 Quai de la Tournelle i Paris. Ett ställe med stil och klass. Visserligen har de på 90-talet tre Michelinstjärnorna blivit en enda men … Continue reading

Posted in Krogar, Vin | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Gn-öl

Sportbarsjätten O’Leary’s har skaffat sig ett eget öl. Brooklyn brewery har rört ihop Founder’s choice ale som nu ska finnas i kranen på samtliga av kedjans restauranger i Sverige. Tycker inte att det var någon jättehöjdare. Rätt stumt och med … Continue reading

Posted in Krogar, Öl | Tagged , , | Leave a comment

Måste ha tag på israelisk timjan

Inte för att jag direkt gick och längtade efter ännu en konferensanläggning. (Här på vår firma brukar vi köra enmanskonferenserna i hissen eller medan vi borstar tänderna hemma i badrummet.) Med Fredriksborg är en imponerande stenhög, värd ett besök någon … Continue reading

Posted in Krogar | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Årets kock on a plate

Man skulle kunna se mellot på svt.play medan man äter. Ja, det är årets svenska rejs. Ja, de lagar fantastisk mat. Ja, alla var där. Ja, tävlingen fyllde 30. Men jag gick mest igång på en spansk tallrik. Elena Arzak, … Continue reading

Posted in Krogar | Leave a comment

Fyra viner för en hundring

Rena textreklamen det här men idén är så pass bra att jag måste berätta. Kursaren Dan från Restaurangakademien jobbar på Långbro värdshus och tipsade om att de från och med i går (har det just hunnit bli) börjat med ”Dryckeshundralappen” … Continue reading

Posted in Krogar, Vin | Leave a comment

Ett galet julbord

Pressvisning i går av julbordet/föreställningen ”Sol invictus och 50 000 lux”. Det är Malin Söderström, kock och krögare på Moderna museets restaurang, som slagit sig ihop med Nikolaj Danielsen, scenograf och gastronomisk iscensättare från bland annat Madeleines Madteater i Köpenhamn. … Continue reading

Posted in Blandat, Krogar | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Köttfat – då borde man bli mätt

Det är något härligt brutalt över både ordet och själva rätten som den serveras på restaurang Svartengrens i Stockholm. Var där med styrelsen i matskribentföreningen Matmaffian. Vi tackade oss själva för gott arbete senaste året med en liten middag. Från … Continue reading

Posted in Krogar | Tagged , , | Leave a comment