Monthly Archives: februari 2013

En sniff av Bourgogne

  Eller flera stycken faktiskt. Sveriges Sommeliergille ordnade provning med producenten Jacques-Frédéric Mugnier från Chambolle-Musigny och jag lyckades knipa en restplats. Spännande resa med en vertikalprovning av hans Clos de la Maréchal 2004, 2005, 2007, 2008 och 2009. Äldsta vinet är från en … Continue reading

Posted in Blandat | Leave a comment

En inre resa

Hjärtan, bräss, njurar, lever och Joyce. Just hem från en delikat tillställning med Stefan Eriksson och hans mat-FoU (eller UfO?) Atelier. Det var… ja, det var… kul! Rubben har jag helt fräckt snott från medarrangören Charlotte Birnbaums förtjusliga inälvskokbok ”Den … Continue reading

Posted in Blandat | Leave a comment

Iskall nyhet

  I dag inviger franska djupfrystföretaget Picard sin första butik i Sverige på Karlavägen i Stockholm. Nästa vecka öppnar snabbköp nummer två på Sveavägen och enligt vd räknar de med att snart ha ett 50-tal butiker i landet. Inget pynt, … Continue reading

Posted in Blandat | Leave a comment

Årets kock on a plate

Man skulle kunna se mellot på svt.play medan man äter. Ja, det är årets svenska rejs. Ja, de lagar fantastisk mat. Ja, alla var där. Ja, tävlingen fyllde 30. Men jag gick mest igång på en spansk tallrik. Elena Arzak, … Continue reading

Posted in Krogar | Leave a comment

Veckans pressjippo

  Riktig Midasmat. De här makronerna förgyllde lanseringen av Freixenets nya bubbel Mia. Det är tankjäst, sött och friskt. Muskatdruvorna ger en blommig smak av päron, fläder och just druvor. Alkoholhalten är relativt låga 7 procent. Vinet skulle kunna liknas … Continue reading

Posted in Blandat | Leave a comment